EVANSVILLE, Ind. (WEHT) – Il ristorante di pesce di Evansville Catfish Willy's Seafood and Comfort Cuisine ha celebrato la sua grande riapertura mercoledì non solo con un nuovo menu, ma anche con un nuovo modo all'avanguardia di servire i clienti.
Puoi chiamarlo "Keenon" - un robot progettato per assistere i server e aumentare l'efficienza con cui le persone ottengono il loro cibo. Costruito da Keenon Robotics e fornito dalla startup Useabot, la speranza è che l'androide fornisca una mano al personale mentre soddisfa le esigenze dei clienti.
"Una volta che è impostato e in cucina, può andare fino a 20 posizioni diverse contemporaneamente in modalità di consegna multipla, quindi ovviamente aiuta il cliente a non aspettare tanto per il suo ordine", afferma Aaron Oesterreich, fondatore e CEO di Useabot.
Catfish Willy's è il primo stabilimento nel Tri-State ad adottare la nuova tecnologia.
La direzione afferma che l'idea non è quella di sostituire i server umani, ma di rendere le cose più facili sia per loro che per i clienti.
"Se facciamo una grande festa, a volte loro (i camerieri) non possono portare sei piatti, quindi è stato come, cosa possiamo fare? Quello che farà il robot è se il server ha solo due mani e lei ha due piatti, il robot può portare fuori il resto dei piatti per lei", dice Lee McKenzie, manager e chef di Catfish Willy.
Ciò dovrebbe significare meno tempo di attesa per i commensali affamati e più tempo per il personale di cucina per preparare il cibo e mantenere le cose senza intoppi. Per Catfish Willy's, aggiunge un nuovo elemento unico all'esperienza culinaria che la direzione ritiene che i clienti apprezzeranno.
"Una volta che le persone vedono che non sta togliendo lavoro, è piuttosto divertente. Ad esempio, se è il compleanno di qualcuno, canterà "Happy Birthday" o qualcosa del genere, quindi è piuttosto interessante. Penso che alla gente piacerà", dice McKenzie.
La mossa arriva mentre i ristoranti cercano di capire come adattarsi alla carenza di manodopera a livello nazionale nel settore dei servizi.